STEP1、牛腩切丁,放凉水泡置15分钟左右倒掉血水,用凉水冲洗干净备用(牛肉泡凉水是为了让牛肉不会有血腥味)为什么不过热水是因为煮好后肉质会非常老,而且还会影响腌制入味…期间可以把土豆削皮切粒姜片蒜粒还有大葱准备好。
STEP2、洗好把牛肉晾干水,加入150ml的料酒,姜片(方便拿走,本人不太爱姜)少许生抽和老抽搅拌均匀腌制15分钟左右,倒掉多余腌制酱料后备用(注意腌制好千万不要清洗)
STEP3、热锅加入少许橄榄油,放入葱姜蒜爆香。
STEP4、然后腌制好的牛肉炒至水分都出来,然后把之前准备的大料加入,加少许老抽,加入冰糖(根据自己喜欢的甜度进行调整)在加水没过食材大火烧开转小火烧20分钟(lz用的是电磁炉大火2000小火是300)
STEP5、加入之前准备好的土豆小火慢煮20-30分钟后把八角和肉桂捞出(不然会苦)lz家里锅太小了!都快放不下了呜呜呜呜
STEP6、几乎不用加盐,最后根据个人口味可以加少许盐,一定要最后加,不然收汁了咸skr人!
最近贫血,大夫说多吃菠菜,可以补铁,就买了一大捆,晚上做个凉拌菜,健康又美味!不知道今天做啥,想到女朋友前几天说想吃牛肉就做啦!
圣诞节可以撑场的雪人花环泡芙。相比起蛋糕和派,泡芙在制作难度上感觉友好很多,只要烤出泡芙壳,在用奶油和草莓简单的装饰下,马上就能让餐桌充满浓浓的圣诞氛围。这次用的黄油和淡奶油都是法的爱乐薇,也就是我们经常说的“铁塔”牌质很好,黄油「item.m.jd/product/4356344.htmlwxa_abtesto&utm_sourceiosapp&utm_mediumappshare&utm_campaignt_335139774&utm_termWxfriends&ad_ods不知道今天做啥,想到女朋友前几天说想吃牛肉就做啦!