 热狗面包的做法

热狗面包的做法

热菜家常菜热狗面包的做法，热狗面包的家常做法

热狗面包的小提示

热狗的酱料可以是沙拉酱也可以番茄酱，也可以是你喜欢的任何酱料，自由发挥啦。以后我会陆续发一些素沙拉酱的做法。这个面包最好趁热吃，热吃最美味哦~

热狗面包的配料

高粉（金像B）（250g）
素火腿肠
细砂糖（12.5g）
酵母（6g）
盐（4g）
水（162.5g）
玉米油（12.5g）
脱皮白芝麻（适量）
沙拉酱
生菜

热狗面包的步骤

STEP1、面包胚的所有材料一起倒入面盆，揉至扩展，放置温暖处发酵至2倍大

STEP2、排气，分割成6份或8份，滚圆，中间发酵15分钟

STEP3、再次排气，逐个擀开，整形成橄榄形，放在温暖的地方进行最后发酵

STEP4、待面团发酵至两倍大的时候，表面喷水，烤箱预热180度上下火18-20分钟

STEP5、面包出炉后，可以接着烤素肠，刷一层油，180度10分钟即可

STEP6、烤好的面包最好趁热刷上一层食用油，待冷却后用刀从中间抛开，不要切断，夹上生菜和烤过的素肠，淋上酱料即可。（我挤的沙拉酱太难看啦啦）

温馨提示：

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三文鱼头豆腐汤

1、三文鱼一定要保持滑嫩的口感，别当老鱼头那么炖一个小时，否则真把好东西糟践了。 2、三文鱼里的鱼油一定要吃干净了，否则可惜了了，那个最补脑，脑子里还有小块的软骨，也一定都吃了，好东西的说。 3、三文鱼的眼睛也是好东西，必吃。 4、味曾不能煮时间长，也不能大火煮，否则香味就没了。 5、这个很重要，三文鱼头一定要买特别特别新鲜的，否则就算了，判断方法是看看腮，是否颜色鲜艳，还有摸一下眼珠子，看看是否有弹性…我做的这款自然是改良版啦，面包胚是无蛋奶的配方，中间夹的是素火腿肠，配着沙拉酱和生菜，真是超级对味