STEP1、苦瓜去掉白色的芯,切薄片,开水焯2-3分钟
STEP2、大蒜切片,平底锅中加油爆香大蒜
STEP3、加入焯过的苦瓜片翻炒至微微发黄,质地发软
STEP4、加入橄榄菜继续翻炒入味,出锅前根据口味加适量盐或者不加
今天冬至,北方最应景的就是饺子,冬天我们这里最常见的就是白菜猪肉馅饺子,正好住校生今天中午回来吃午饭,一起过冬至吃饺子。夏天正是吃苦瓜的季节,而有多少人和我一样,明知它营养丰富,却害怕苦味不肯下箸。试了这个做法,苦瓜变得很好吃,不爱吃苦的我能吃下一整盘!
肉质鲜嫩,酱汁口味饱满,即可以是下饭菜,也可以吃面当浇头。一拍,二炸,三煮,红烧大排学起来夏天正是吃苦瓜的季节,而有多少人和我一样,明知它营养丰富,却害怕苦味不肯下箸。试了这个做法,苦瓜变得很好吃,不爱吃苦的我能吃下一整盘!