自制鱼丸炒鸡好次炒鸡有嚼劲！！的做法

STEP1、龙利鱼切块，放入搅拌机打成泥；（龙利鱼本身无刺，只需将筋去除干净即可，要不然影响口感）

STEP2、倒入4大勺土豆淀粉（比例为1大勺淀粉：100克鱼肉）其他淀粉也可替代（上次有麻麻问我淀粉的牌子，特地拍给你们看的，城市超市有售）

STEP3、用手抓匀，或用筷子搅拌均匀；

STEP4、用筷子顺一个方向搅拌上劲；（这一步需要多一点时间，麻麻们务必要有耐心，将直接关系到鱼丸Q弹程度）

STEP5、盛一碗清水，制丸勺在清水里漂漂防粘；（有售）

STEP6、挖取鱼丸；

STEP7、再漂

STEP8、放入滚水，如稍稍黏在勺子上，可用筷子帮忙抖落在滚水中；

STEP9、依此类推，滚熟即可；

STEP10、当当当当Q弹鲜嫩的鱼丸就完成啦！！

STEP11、从内部组织就能看出那股Q劲有木有

STEP12、搭配自制有机蔬菜彩色面，美味的一比！宝贝全部吃光光！！

STEP13、多余的鱼丸我都是密封起来，冷冻保存的，宝宝食品，做到万无一失。