STEP1、冻豆腐提前拿出来解冻。(怎么制作冻豆腐:准备一块老豆腐,丢入冰箱冷冻12小时左右即可。最好冻之前切好块,不然好难切开……)
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STEP2、腌制肉末,肉末里加入少许生粉,一勺盐,一勺白胡椒,少许糖,少许蚝油,少许生抽,搅拌均匀备用。
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STEP3、锅内倒入适量油,油热后放入蒜末爆香后,加入腌制的肉末,快速翻炒。
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STEP4、炒至肉末变色,加入冬菜碎一起翻炒。
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STEP5、翻炒均匀后,加入刚刚没过炒料的水,加入冻豆腐块,还可以加一些虾米一起炖。烧开后,改小火加盖子炖5分钟。(冻豆腐软了即可)
1.北方口味可加香油2.湖南口味加上小米椒末再淋热油调汁这次收到了一瓶老婆从老家带的潮汕冬菜,作为江浙人,表示没吃过,哈哈,立马问她怎么吃,宝贝百度了一堆吃法给我,貌似没我特别爱的吃法,那就做个回冬吃法吧直到吃进嘴里,我才知道冬菜应该是大白菜做的,本来打开瓶子闻起来是咸咸的蒜味,烧在一起,味道就变得很淡很好吃,真的很神奇哎,从现在开始我要做个假广东人!我第五十个比较有意义的菜谱我希望是和我宝贝老婆有关系的啦mua
我用的西冷比较韧用菲力或者肉眼应该更适合一些也可以牛排先切成小粒再煎这次收到了一瓶老婆从老家带的潮汕冬菜,作为江浙人,表示没吃过,哈哈,立马问她怎么吃,宝贝百度了一堆吃法给我,貌似没我特别爱的吃法,那就做个回冬吃法吧直到吃进嘴里,我才知道冬菜应该是大白菜做的,本来打开瓶子闻起来是咸咸的蒜味,烧在一起,味道就变得很淡很好吃,真的很神奇哎,从现在开始我要做个假广东人!我第五十个比较有意义的菜谱我希望是和我宝贝老婆有关系的啦mua