三文鱼松茸大阪烧お好み焼的做法

STEP1、准备食材：提前解冻烟熏三文鱼；用陶瓷刀削掉松茸的根部，用流水冲洗，（不要长时间浸泡在水里），用厨房纸巾轻轻擦干表面水分，用陶瓷刀切成片备用；圆白菜叶子洗净后切成段；鸡蛋打撒备用；

STEP2、低筋面粉与高汤一起混合均匀，再加入圆白菜和蛋液拌匀（没有高汤这里需要加小半勺盐）；

STEP3、平底锅开小火，加少许油（推荐用黄油），将松茸两面煎一煎，盛起备用；

STEP4、平底锅中刷一层油，文火加热，倒入一半圆白菜面糊，铺上大部分的松茸片和鲑鱼片；

STEP5、再倒入剩下的面糊，铺上剩下的松茸片和三文鱼，这时用锅铲稍微按压一下，以免大阪烧太松散不成型；

STEP6、煎至金黄翻面（可以借助一个盘子来完成翻面），继续煎34分钟；

STEP7、煎至金黄装盘！

STEP8、刷上一层御好烧酱；

STEP9、撒上木鱼花和海苔粉（碎）；

STEP10、挤上沙拉酱，ok，快开吃吧