热菜家常菜 酸笋炒腊肉的做法, 酸笋炒腊肉的家常做法
STEP1、腊肉过水后切片
STEP2、酸笋焯水
STEP3、油锅爆香蒜瓣,姜片,现炒腊肉至微干,加入笋翻炒,加入剁辣椒继续翻炒,最后加水焖大约10分钟入味。
STEP4、大火翻炒收汁,起锅。
因为家里没有马蹄粉,我就用澄粉代替了,也可以用粘米粉。一般腊肉都会有点咸,先用开水煮一下去掉部分咸味,不用放盐。焖的过程中放几滴香油提味更好吃。第一次上菜谱,请多多关照!
山楂,白醋,冰糖一般腊肉都会有点咸,先用开水煮一下去掉部分咸味,不用放盐。焖的过程中放几滴香油提味更好吃。第一次上菜谱,请多多关照!