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酸笋炒螺蛳肉的做法


酸笋炒螺蛳肉的做法


热菜家常菜 酸笋炒螺蛳肉的做法， 酸笋炒螺蛳肉的家常做法

酸笋炒螺蛳肉的配料

  • 主料：
  • 酸笋 （150克）
  • 螺蛳 （0.5斤）
  • 配料：
  • 葱白 （一撮）
  • 小米辣 （23颗）
  • 青椒 （2根）
  • 紫苏 （1截）
  • 蒜米 （45瓣）
  • 调料：
  • 盐 （少许）
  • 料酒 （2大勺）
  • 生抽 （1大勺）
  • 蚝油 （1小勺）

酸笋炒螺蛳肉的步骤

STEP1、螺蛳肉和酸笋洗干净沥水，放无油无水锅里炒干水捞出。

STEP2、配料中的葱白切段，其他洗干净切碎。

STEP3、葱白放入油锅爆香，表焦黄色了就把其他配件放下去炒香。再放入螺蛳肉炒香，倒入2勺料酒或白酒沿着锅边淋下去，炒炒，再放入少量盐，生抽蚝油，又炒炒，再放入1点水炒匀就可以起锅了！

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