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酸笋炒腊肉的做法


酸笋炒腊肉的做法


热菜家常菜 酸笋炒腊肉的做法, 酸笋炒腊肉的家常做法


酸笋炒腊肉的配料

  • 酸笋 (500克)
  • 腊肉 (250克)
  • 干红辣椒 (8个)
  • 青椒 (2个)
  • 姜 (3片)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (1/3勺)
  • 豆瓣 (少许)

酸笋炒腊肉的步骤

STEP1、首先要买新鲜的竹笋,加盐水腌制半月自然发酵成为酸笋,也可从市场购得酸笋

酸笋炒腊肉

STEP2酸笋与腊肉切片

酸笋炒腊肉

STEP3、各种做料切片切段

酸笋炒腊肉

STEP4、把锅烧热加入食用油,油温八成时下腊肉煸炒,待透明时加入做料。

酸笋炒腊肉

STEP5、翻炒后放入酸笋炒软,放少许糖,起锅时加盐。

酸笋炒腊肉

STEP6、起锅装盘,腊肉的咸香与酸笋的酸香搭配起来一点也不油腻,配一碗白粥,家常的味道。

酸笋炒腊肉


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