热菜家常菜 酸笋炒腊肉的做法, 酸笋炒腊肉的家常做法
STEP1、首先要买新鲜的竹笋,加盐水腌制半月自然发酵成为酸笋,也可从市场购得酸笋。
STEP2、酸笋与腊肉切片
STEP3、各种做料切片切段
STEP4、把锅烧热加入食用油,油温八成时下腊肉煸炒,待透明时加入做料。
STEP5、翻炒后放入酸笋炒软,放少许糖,起锅时加盐。
STEP6、起锅装盘,腊肉的咸香与酸笋的酸香搭配起来一点也不油腻,配一碗白粥,家常的味道。
外脆里嫩味道非常完美。自家妈妈腌制的腊肉,用儿子亲手挖的竹笋腌制成的酸笋,原料都十足新鲜天然,舌尖上的亲情味道!
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