酸笋炒鸭心的做法
酸笋炒鸭心的做法
酸笋炒鸭心的配料
- 高汤精
- 酸笋
- 鸭心
酸笋炒鸭心的步骤
STEP1、油热下姜丝和蒜，油不是越热越好，爆炒的东西，油温粉重要。一般我是用筷子插一下，如果周围都是气泡，那就差不多可以下了
STEP2、鸭心倒下去翻炒，炒到七分熟，我就装在一边了
STEP3、倒入酸笋，炒的同时我加了点开水，让它煮透一点，更香
STEP4、收到没汤汁，我下鸭心，再把它炒熟
STEP5、下少许油和高汤精
STEP6、鸭心切片,然后泡在地瓜粉水里
STEP7、抓一抓,去腥臊味,洗去里面的血块,最后再清水过,再沥干水
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