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香煎大虾的做法


香煎大虾的做法


热菜家常菜 香煎大虾的做法, 香煎大虾的家常做法


香煎大虾的小提示

1.可以选择市场上软壳的虾,软壳虾不是品质不好,而是虾在生长过程中会换壳,这时的虾最肥的哦2.只要是酸醋就好不一定要红醋,红醋只是让它颜色更好看,喜辣加辣椒油美味

香煎大虾的配料

  • 明虾 (20只)
  • 茄酱 (2汤勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 糖 (10克)
  • 醋 (1汤勺)
  • 蚝油 (一汤勺)
  • 生抽 (半汤勺)
  • 淀粉 (5克)
  • 蒜 (5颗)
  • 姜 (3片)

香煎大虾的步骤

STEP1、虾去壳去头,小刀从虾背划开取出沙线(灰色的线条)绿色的是虾膏来的,洗净放篮子沥水

香煎大虾

STEP2、姜切丝,葱留葱白,尾部切葱花,蒜剁碎,把所有酱料加入小碗拌匀尝试味道放一边备用

香煎大虾

STEP3、平底锅烧热放油,下虾小火慢煎,两面金黄,用筷子拨到一边,一边下姜蒜翻炒几下,加入拌好的酱汁,翻炒几下转中火收汁即可出锅,撒葱花

香煎大虾


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