热菜家常菜 酸笋炒肉的做法， 酸笋炒肉的家常做法
STEP1、青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟
STEP2、锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用
STEP3、剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香
STEP4、将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生
STEP5、加入炒好的肉丝翻炒均匀
STEP6、临出锅前加入少许鸡精炒匀即可
1、粉丝泡发要用温水或稍热的水。2、灼蛏子时间不宜过长，以免太熟。3、可以加蒸鱼酱油，味道会更鲜甜。做其它菜剩下的酸笋舍不得丢掉，信手做了这道菜。小时侯最怕说吃《笋子炒肉》了，我妈不知道从哪里找来的竹条子，逢我不听话的时侯就拿出来炒我的肉。我小时侯又皮的很，这道菜我可真是没少吃。
食在杭州，每年夏季西湖荷花盛开，买几节鲜藕，煮好打磨成藕粉，是当季美味。做其它菜剩下的酸笋舍不得丢掉，信手做了这道菜。小时侯最怕说吃《笋子炒肉》了，我妈不知道从哪里找来的竹条子，逢我不听话的时侯就拿出来炒我的肉。我小时侯又皮的很，这道菜我可真是没少吃。