爆炒包菜的做法
爆炒包菜的做法
爆炒包菜的小提示
尽量控干水分再炒，否则爆炒时间很久还有很多汤汁。菜的口感就不脆了蚝油不要加太多，盐加少许即可。
爆炒包菜的步骤
STEP1、包菜手撕，自来水浸泡5分钟左右，尽量控干水分。
STEP2、热锅，适量油，小火加入花椒粒炒出香味，盛出花椒丢掉。转大火加入葱花、红椒爆香，辣椒稍微变黑时候，加入爆炒大火爆炒也可以不丢掉花椒，和葱花、红椒一起炒爆炒稍软的时候加入蚝油、蒜末、盐，翻炒几下出锅。
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