STEP1、开水烧开，放鱿鱼丸，煮一分钟，别煮太长时间。因为后面还要翻炒，如果煮太长时间。鱼丸没有口感

STEP2、煮完以后用凉水，拔两次。热胀冷缩原理，鱼丸会更弹

STEP3、洋葱切成丁翻炒

STEP4、洋葱炒出香味，放鱿鱼丸，为什么鱿鱼丸后放。因为丸子熟的快，先放的话，口感就没有了

STEP5、洋葱鱿鱼丸，翻炒熟以后。放甜辣酱，老干妈，蒜蓉辣酱，孜然辣椒粉，白胡椒粉，麻椒粉，耗油，鸡粉

STEP6、这是最后成品

STEP7、最后喜欢的可以炸个鸡蛋