STEP1、茼蒿切段。

STEP2、鸡胸肉放入沸水中，关火，冷却至室温。小贴士：用低温烹饪的方法做出的鸡胸肉非常嫩。

STEP3、鸡胸肉冷却到差不多的时候，此时将芦蒿放入沸水中，焯1分钟后捞出，放进凉水中。小贴士：放进凉水中，口感会清脆，并且可以保持蔬菜颜色翠绿。

STEP4、将鸡胸撕成小段。

STEP5、碗中依次放入茼蒿、鸡丝、朝天椒、生抽、盐、醋，抓拌均匀。

STEP6、放入碟子中，即可美味享用。