STEP1、猪里脊切细丝，加酱油、香油、蒜泥、熟芝麻、胡椒粉腌制十几分钟，加少许油炒香

STEP2、香菇切薄片，加酱油、香油、蒜泥、熟芝麻、胡椒粉腌制十几分钟，用少许油炒香

STEP3、菠菜用开水氽烫一下，迅速捞出过凉，挤干水分，切小段，用少许油炒香，加少许盐调味

STEP4、洋葱、胡萝卜切细丝，分别用油炒香，加盐调味

STEP5、粗粉条用温水泡软，用开水煮熟，迅速捞出过凉，用剪刀剪一两刀备用

STEP6、鸡蛋打散，加少许盐调味，锅中油热后，抹少许油，煎成蛋皮，切细丝备用

STEP7、煮锅中放入酱油、香油、糖、蒜泥、熟芝麻、葱白末煮开，关火，放入粗粉条拌匀

STEP8、放入其他配料，戴上一次性手套，用手抓匀即可，如果咸味不够可加盐调味