STEP1、整棵紫甘蓝剥几片用水洗净，再用盐水泡一会。

STEP2、盐水里捞出紫甘蓝，用水冲洗干净，切丝。（根据家里人口情况来定紫甘蓝用量，我一般6片就够2个人吃了）

STEP3、切少许胡萝卜丝和紫甘蓝放在凉拌容器内，加适量的盐，搅拌一下，腌制几分钟。

STEP4、几分钟后把容器内的汁倒掉，洒下芝麻，淋上麻油，搅拌一下。

STEP5、盛入干净的盘子，凉拌紫甘蓝就好了。