热菜家常菜
开胃凉拌黄瓜粉丝木耳
可根据现有的食材与自身喜好加入别的，比如腐竹、豆皮、海带丝、金针菇、菠菜等，现炸的辣椒油更好，木耳和粉丝焯水时注意尝下软硬度，太硬了和太软了都不好吃，感觉刚好不硬又脆乎的时候就捞出过凉水！
配料表：
- 木耳 （10朵）
- 黄瓜 （1根）
- 粉丝 （80g）
- 大葱 （20g）
- 蒜末 （30g）
- 白糖 （半勺）
- 醋 （3勺）
- 盐 （5g）
- 鸡精 （3g）
- 生抽 （一勺）
- 香油 （一勺）
- 辣椒沫或者辣椒油 （3勺）
详细做法：
STEP1、黄瓜洗净拍好
STEP2、木耳提前发泡好，开水煮约2分钟，捞出过凉水，洗去粘液，切好
STEP3、粉丝在开水锅中煮两分钟，捞出过凉水
STEP4、过好凉水的粉丝切段
STEP5、切好的黄瓜、粉丝、木耳，放上葱段，放盐、白糖、醋、生抽、蒜沫、香油、鸡精、辣椒沫搅拌，喜欢吃香菜的放点香菜。
STEP6、开胃、爽口、下饭，就着热乎乎的馒头或者米饭稀粥那都是极好的！饭桌百搭菜品！
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