凉拌银耳

热菜家常菜

1、红绿剁椒是关键，加这个味道会很好。2、可以同时烫些西兰花、胡萝卜丝一起拌，会比较好看。3、各种调料放多少，依各人口味，可以边尝边调整。4、如果有黄辣椒酱，也可以放点，会又鲜又辣。

配料表：

详细做法：

STEP1、银耳冷水泡发，撕成小朵洗净。

STEP2、水开后下银耳煮至断生，别太久，粘了就不好了。

STEP3、捞出过冷水，至凉。

STEP4、调汁：白糖+醋+生抽+红、绿剁椒+辣椒油，汁搅匀后拌入银耳。洒白芝麻。

STEP5、酸甜口味，超好吃！

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