STEP1、黄瓜洗净，拍扁切块，放入盘内，撒盐，放置10分钟。

STEP2、将酱油、醋、糖、老干妈按个人口味调成拌汁

STEP3、拨蒜，拍扁切末，将腌制好的黄瓜控水；

STEP4、起锅热油，将蒜末放入，爆香，连热油一起迅速倒入黄瓜中；

STEP5、将步骤2的拌汁也倒入黄瓜中，摇晃拌匀即可。