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热菜家常菜

十分钟快手早餐荞麦冷拌面

2022-03-19 10:41:07

荞麦面过冷水或冰水,口感比较清爽,不会粘。建议这一步不要省略。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 香葱 (两根)
  • 鸡胸肉 (小半块)
  • 盐 (两克)
  • 酱油 (一勺)
  • 葡萄醋 (两勺)
  • 花生酱 (半勺)
  • 花椒油 (半滴)
  • 橄榄油 (适量)
  • 荞麦面 (一把)

详细做法:

STEP1、先把鸡胸肉用盐和黑胡椒简单腌制一下

十分钟快手早餐荞麦冷拌面

STEP2、烤蛋皮。小火烤不容易焦。

十分钟快手早餐荞麦冷拌面

STEP3、鸡蛋成丝,鸡胸用不粘锅双面煎五分钟切丝,胡萝卜切丝后用锅加热。香葱切好。

十分钟快手早餐荞麦冷拌面

STEP4、水滚后开始煮面。五六分钟后关火,入凉水过一下捞起备用。

十分钟快手早餐荞麦冷拌面

STEP5、调好的酱汁撒在面上。我用了酱油、香醋、麻油、花椒油、花生酱、白芝麻(实际上可根据自己家里现有的酱汁做一些调整)

十分钟快手早餐荞麦冷拌面

STEP6、把之前备好的菜盖在面上。

十分钟快手早餐荞麦冷拌面

STEP7、拌一拌就可以吃喽。

十分钟快手早餐荞麦冷拌面

STEP8、健康又美味,不要错过。

十分钟快手早餐荞麦冷拌面


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