STEP1、土豆和胡萝卜搽成丝，青椒切丝，土豆丝放水里洗去淀粉

STEP2、锅内烧热水，胡萝卜丝土豆丝焯熟，大概五分钟

STEP3、焯过水的土豆丝和胡萝卜丝过凉水，沥干

STEP4、盐、糖、辣椒油、芝麻、食醋、生抽、味精拌成料汁

STEP5、把土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入料汁拌匀

STEP6、成品