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热菜家常菜

奶茶冻白玉水果捞,吃完心情好

配料表:

  • 纯牛奶 (250ml)
  • 冰粉粉/寒天粉 (7g)
  • 喜欢的茶 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 糯米圆子/汤圆 (适量)
  • 水果块 (适量)
  • 蜜豆 (适量)
  • 伊利qq星/旺仔 (1瓶)

详细做法:

STEP1、喜欢的茶和纯牛奶一起小火煮一会,牛奶不需要沸腾,茶味浓了停火泡一会

奶茶冻白玉水果捞,吃完心情好

STEP2、这回加甜菊糖,一种零卡糖,淡淡的甜,没有的白糖也可以,根据自己喜欢的甜度加啦

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STEP3、这些奶一共加了两勺糖,用上图的小勺子,类似奶粉勺

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STEP4奶茶温热的时候过滤掉茶叶,多过几遍,茶包就简单多了,加糖搅拌至融化

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STEP5、这次用了冰粉粉,加入后要再次加热,不断的冒热气就可以,水40:粉1,所以加了7g,好像后来抖到了10g,哈哈

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STEP6、放到模具,把上层浮沫用勺子干掉,放凉冷藏4小时,拿出划十字刀,甜度刚刚好

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STEP7、昨天搓的汤圆煮熟,不想包馅可以直接50g糯米粉温水,和成光滑软团,搓小圆球煮熟

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STEP8、加芒果粒,哈密瓜粒,小圆子,奶茶冻,蜜豆这回没放,汤底不怕热量可以用炭烧酸奶,热可可什么的,或者加炼乳,用了娃的草莓味伊利qq星,超超超好喝!以前也加过旺仔牛奶,香草咖啡……不折腾如何当吃货!

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