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热菜家常菜

双色咖啡奶冻

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛仔 (350克)
  • 淡奶油 (80克)
  • 吉利丁片 (12克)
  • 细砂糖 (适量)
  • 速溶咖啡粉 (1.8克)
  • 开水(冲泡咖啡) (150克)

详细做法:

STEP1、准备材料

双色咖啡奶冻

STEP2、吉利丁片分成两份,分别用冰水泡软

双色咖啡奶冻

STEP3、速溶咖啡粉用开水冲泡

双色咖啡奶冻

STEP4、牛奶倒入奶锅,加入细砂糖,再倒入泡好的咖啡液,加热至糖融化

双色咖啡奶冻

STEP5、趁热加入一份泡软的吉利丁片,搅拌至融化

双色咖啡奶冻

STEP6、加入40克淡奶油搅拌均匀

双色咖啡奶冻

STEP7、布丁瓶倾斜,倒入做好的牛奶咖啡液,正好倒了6瓶,放冰箱冷藏至凝固

双色咖啡奶冻

STEP8、剩余的牛奶加糖加热至糖融化,趁热加入吉利丁片搅拌至融化

双色咖啡奶冻

STEP9、倒入40克淡奶油搅拌均匀

双色咖啡奶冻

STEP10、取出已经凝固好的咖啡奶冻,倒入牛奶液,继续放冰箱冷藏至凝固就可以了

双色咖啡奶冻

STEP11、淋上酸奶,撒上麦片,enmmmm,只剩下好吃了

双色咖啡奶冻


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