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热菜家常菜

清爽凉拌面夏日最爱

2022-03-19 10:41:07

煮面的过程忘记拍了,煮面的水里加一点盐,面条会更劲道,煮的时候要勤搅动,不然会粘锅,开锅可以加些凉水进去,以免噗锅,面条我用的是切面,粗一点的口感更好,家里没有粗面,就用细面代替了一下。

配料表:

  • 葱花 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 生芝麻 (适量)
  • 辣椒面 (1勺(不怕辣的可以多加))
  • 生抽 (2汤匙)
  • 老陈醋 (2.5汤匙)
  • 盐 (2克)
  • 芝麻油 (半汤匙)

详细做法:

STEP1、来来来五颜六色配料开始蒜末,葱花,生芝麻(不放熟芝麻是怕炸糊,辣椒面(辣椒面,细面容易炸糊,碰巧完了,我就细辣面凑合了一下。

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STEP2、淋热油(热油分别淋在料上,然后搅拌在一起,三四汤匙就可以,太多会腻!

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STEP3、生抽2勺老陈醋2.5勺(喜欢酸的伙伴可以放3勺)盐2g,勺勺(咸淡按自己口味)勺,搅匀。

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STEP4、面条煮好过凉水控好水放入调好的料汁里拌匀蔬菜加自己喜欢的,黄瓜丝,花生米随意啦开动

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STEP5、这是我的晚餐,无肉不欢,吃面我喜欢吃生蒜,回味无穷啊,你懂的!

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