STEP1、大葱一根切段，小葱也可以吧！没试过，姜切片，为了避免自己吃到，所以切的大了点，这个时候可以用另外的锅，烧一锅水，把面下好，过凉水放一边备用。

STEP2、番茄切小块，更容易炒烂

STEP3、热火放油，放入辣椒花椒少许姜片爆香，想吃蒜的，这个时候一起放入。

STEP4、放入葱段，小火翻炒。把葱炒至发软焦黄色，另外起锅炒番茄或者直接炒都可以。我为了方便都是把葱扒到一边，小火放入番茄，翻炒至出汁，番茄变烂，放入生抽耗油白砂糖跟盐，所有配料翻炒均匀，把过好凉水的面直接倒入锅中，拌匀出锅

STEP5、改良版葱油拌面就做好了

STEP6、可以根据自己的口味，放入其他配菜。味道是一样的。这是之前做的，无数次会想起的味道。