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热菜家常菜

山珍拌面

2022-03-19 10:41:07

1、泼香椿的油稍微多点儿,香椿吸油,后面煸炒胡萝卜也可以不放油。2、不要放醋,会抢香椿的香味。

配料表:

  • 香椿 (1把)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 小葱 (1根)
  • 黄瓜 (1根(1/2切丝,1/2切片))
  • 胡萝卜 (半根)
  • 樱桃萝卜 (6个)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 醋 (1勺(拌萝卜用))
  • 黑胡椒粉 (一点儿)
  • 酱油 (适量)
  • 大蒜 (1小把)

详细做法:

STEP1、蔬菜洗净:胡萝卜、黄瓜切,小葱切葱花,樱桃萝卜切片,大蒜捣成泥。香椿切成沫,越细越好,蒜泥,用热泼过,调味待用。鸡蛋里煎熟或者煮成荷包蛋,摊成煎饼切也可以,随个人喜好。胡萝卜,盛出备用。三个樱桃萝卜用糖醋腌制。剩余的黄瓜片板拌成口小菜,配面条吃。

山珍拌面

STEP2、锅内烧水下面条,熟后捞出,把上面的食材均匀的码在面条上。

山珍拌面

STEP3、调点酱油,撒点胡椒粉,我还放了一勺自制剁椒酱。拌匀开吃

山珍拌面

STEP4、再配碗汤,一点儿爽口小菜,香掉眉毛,哈哈

山珍拌面


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