STEP1、1、取三段大，切条；2、香切段；3、切条。全部洗净、晾干、备用。

STEP2、肉末加少许料酒，腌制一会；并准备蒜泥。

STEP3、香菇切小块

STEP4、大蒜头一切2，2姜片

STEP5、油锅（可以适当多一点油）烧热后，下大葱、葱白、洋葱（尽量晾干，预防溅油）翻炒

STEP6、待葱白等微黄后，加入蒜泥、葱绿，翻炒1-2分钟

STEP7、中小火，加入生抽、老抽、糖（比例大概为1:3:1，可根据个人口味进行调整，如果之前油放的够多的话，可以不放水，但是我家不喜欢太油，所以加适量水

STEP8、煮个2-3方分钟，尝味后就可起锅啦，葱油汁就了

STEP9、烧油后，加入碎肉、香菇（家里正好有点松板肉，就放了点）翻炒

STEP10、翻炒后加老抽、生抽、糖、水，煮个5分钟样子，起锅。

STEP11、蔬菜洗净后，焯水，备用。

STEP12、面条下熟后过凉水，增加Q弹感（天冷时可省略过凉水的步骤）

STEP13、将所有材料放入一盆内

STEP14、搅拌均匀，葱油拌面就完成了（记得葱油里面的葱也要放一点哦）。请忽略那个海参，家里正好有，顺便吃掉