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热菜家常菜

无敌简易版葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

生抽必须推荐李锦记薄盐—不会太咸,入口还有点回甜面条选择圆细面口感更佳……

配料表:

  • 小葱 (数根)
  • 生抽(李锦记薄盐) (2勺)
  • 老抽(李锦记) (1/2勺(上色))
  • 面条 (1人份)
  • 食用油 (适量)

详细做法:

STEP1、老规矩:所有食材大合照必须上一波

无敌简易版葱油拌面

STEP2、小葱洗净切段,注意沥干水分以免下油锅煎炸时爆锅贱到自己

无敌简易版葱油拌面

STEP3、按生抽:老抽—4:1的比例,先加两勺低盐生抽

无敌简易版葱油拌面

STEP4、老抽:1/2勺

无敌简易版葱油拌面

STEP5、搅拌均匀备用……

无敌简易版葱油拌面

STEP6、锅中加油放葱段小火煎炸至葱体金黄焦脆倒入准备好的酱油中……

无敌简易版葱油拌面

STEP7、示意如图:

无敌简易版葱油拌面

STEP8葱油酱准备完毕

无敌简易版葱油拌面

STEP9、另备一口锅:水开下面煮至面浮于水面,再次加水烧开,捞出倒入葱油酱中拌匀。(如果喜欢面烂点可以多煮一会)

无敌简易版葱油拌面

STEP10、成品图来了!

无敌简易版葱油拌面


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