热菜家常菜
秘制西红柿鸡蛋拌面
1、做这道拌面一定要用粗面条，这样做出来的面条才会更加劲道有嚼劲。2、为了保持面的口感也更好的拌面，我们准备一盆凉水，把煮好的面在凉水里过一下，最好是净化水或者凉白开，这样就不会像自来水中有那么多的杂质啦。3、豆瓣酱我用的都是海天黄豆酱，这道菜里一定要放入豆瓣酱哟，会让菜有不一样的美味滴！
配料表：
- 西红柿 （两颗）
- 鸡蛋 （四颗）
- 尖椒 （两根）
- 香肠 （两根）
- 糖 （少许）
- 盐 （少许）
- 酱油 （少许）
- 蚝油 （少许）
- 豆瓣酱 （一勺）
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP1、我这是做的两人份，每份拌面里放的菜量都比较大，所以用了两颗西红柿、两根尖椒、四颗鸡蛋还有两根小香肠
STEP2、首先我们在西红柿的顶部切十字刀，放入热水中烫两三分钟，这样就可以很轻松的去掉西红柿皮啦
STEP3、西红柿切小块，香肠和尖椒都切片，鸡蛋打散
STEP4、锅中放少许油，倒入鸡蛋，炒成金黄色盛出待用
STEP5、锅中再放入少许油，把准备好的西红柿、香肠和尖椒放入锅中煸炒
STEP6、炒到西红柿软烂出汁，放入少许白糖，这样可以中和西红柿的酸味；加入少许盐、生抽、蚝油、豆瓣酱调味
STEP7、倒入炒好的鸡蛋，放少许鸡精即可
STEP8、现在我们开始煮面，我买的是超市成袋的拉面，市场卖的手擀面也可以的
STEP9、锅中放水，面煮到有点透亮的时就可以啦，不要煮太久
家常菜做法
- 103/08家常菜做法，鸡的简单快速做法40种
- 203/19紫薯馒头
- 309/29菜谱大全家常菜萝卜素饺子的家常做法，家常菜做法4种
- 404/30家常菜做法：吐司的做法大全40种家常菜
- 503/19洋葱圈圈鱿鱼
- 601/29家常菜做法，炒红果的做法家庭做法13个