STEP1、制作饼干底份量：6”圆形大小准备工作：慕斯框封底(保鲜膜锡箔纸)消化饼干放袋子，用擀面杖压碎融化奶油混合均匀将饼干铺满6”圆形模底部完成后冷冻10分钟，备用

STEP2、制作优格生乳酪前置作业：吉利丁粉进15g冷水中备用吉利丁粉使用前须先冷水。吉利丁粉：水1：5使用吉利丁片作法：水，拧干使用

STEP3、奶油乳酪用手持自动搅拌器打软(糖粉原味优格)打匀泡水吉利丁微波10秒或隔水加热使之成液状，倒入奶油乳酪锅快速打匀

STEP4、准备另一钢盆，打发鲜奶油(约5-7分发，不要打太硬)打发鲜奶油3的奶油乳酪锅，混合均匀

STEP5、倒入冷冻好饼干底的慕斯框，用刮刀/抹刀抹平表面，确认慕斯框边边都有填满后，冷冻1小时

STEP6、制作水蜜桃果冻准备工作：吉利丁粉泡进20g冷水中；水蜜桃削皮切块备用

STEP7、开水微波40秒糖拌匀已泡水吉利丁拌匀完成果冻溶液

STEP8、将水蜜桃块泡进作法8的果冻溶液，然后取出放到冷冻完成的优格生乳酪上面

STEP9、摆放好水蜜桃后，剩余果冻溶液倒入慕斯框中

STEP10、冷藏3小时完成脱模后即可食用；冷藏3天水蜜桃可依个人喜好切小丁或切大块随意摆放

STEP11、断面长这样