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热菜家常菜

凉拌黄瓜

配料表:

  • 黄瓜 (2根)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 蒜 (8瓣)
  • 盐 (适量)
  • 醋 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 耗油 (2勺)
  • 香油 (1勺)

详细做法:

STEP1黄瓜洗干净,切片

凉拌黄瓜

STEP2、2个鸡蛋一个一个来先取一个鸡蛋打散

凉拌黄瓜

STEP3、平底锅刷薄薄一层油,我用的铸铁锅不粘,所以都没有刷油,将打散的鸡蛋倒入

凉拌黄瓜

STEP4、左右晃动使其铺满锅底

凉拌黄瓜

STEP5、带鸡蛋凝固,再翻面煎10几秒就可以了另一个鸡蛋一样操作

凉拌黄瓜

STEP6、做好的鸡蛋饼叠起来放案板上,先竖着切成条

凉拌黄瓜

STEP7、再斜着切成菱形,当然你愿意切成长方形都可以

凉拌黄瓜

STEP8黄瓜和鸡蛋收到盆里

凉拌黄瓜

STEP9、开始制作蒜泥,先把蒜和盐放入蒜臼子捣成蒜泥,再加生抽,耗油,醋搅拌均匀

凉拌黄瓜

STEP10、倒入盆里,加一勺香油拌匀即可

凉拌黄瓜

STEP11、装盘享用啦

凉拌黄瓜


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