热菜家常菜
我记忆中的味道之凉拌素什锦
可以加入一些木耳和腐竹我家里没有了所以没加调味料不用太多太多了就变了味道花生一点要用新鲜花生并且煮熟后一定要浸泡至少俩小时
配料表：
- 芹菜 （1根）
- 鲜花生米 （适量）
- 银耳 （1朵）
- 胡萝卜 （半根）
- 黄瓜 （半根）
- 食用油 （适量）
- 盐 （适量）
- 香油 （半勺）
- 鸡精 （半勺）
详细做法：
STEP1、花生剥好后洗净沥干水分
STEP2、准备煮花生的调味料花椒八角香叶小茴香干辣椒
STEP3、花生和调味料加入锅中加入生抽一勺和一勺盐加水煮沸开锅继续煮半小时然后闷至少两个小时方便花生入味
STEP4、银耳用水泡发胡萝卜和黄瓜切丁芹菜斜刀切成段
STEP5、芹菜银耳分水熟即可芹菜开水下锅概四十秒足够好的菜冷水过凉
STEP6、过凉后一定要沥干水分
STEP7、煮好的花生米捞出捡去调味料我这个煮好了泡了三个小时相当入味了
STEP8、所有食材加入盆中加入一勺热油适量盐鸡精和香油拌匀即可
STEP9、拌好的素什锦真的是我记忆中的味道
STEP10、可以试一试
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