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热菜家常菜

凉拌折耳根

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鱼腥草 (一小把)
  • 蒜 (2瓣)
  • 醋 (1勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 盐 (适量一点点)
  • 花椒 (5-6粒)
  • 辣椒面 (3-4勺)
  • 姜 (3-4片)
  • 葱 (2-3根)
  • 香菜 (3根)
  • 小米辣椒 (8-10小颗)

详细做法:

STEP1、把小米辣、葱、香菜、大蒜、姜切小备用

凉拌折耳根

STEP2折耳根洗干净把老的坏的掐掉

凉拌折耳根

STEP3、切好备用

凉拌折耳根

STEP4折耳根放在一个稍微大一点的容器里面,在放入刚刚切好的调理,在放辣椒面,少许盐,味精,醋,生抽,一点点花椒,一丢丢白糖提鲜

凉拌折耳根

STEP5、来回搅拌,我拌凉菜喜欢用大一点的容器装起来拌,因为这样拌的均匀一点,更容易入味

凉拌折耳根

STEP6、装盘就OK了

凉拌折耳根

STEP7、辣椒面这种好吃一点哦

凉拌折耳根


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