热菜家常菜
凉菜——大拌菜
这道菜里面的食材可以不必全部按食谱上来，你可以根据自己口味加入黑木耳、腐竹、西兰花，凉皮，两天等等一切食材
配料表：
- 豆腐皮 （1张）
- 紫甘蓝 （适量）
- 苦菊 （适量）
- 生菜 （适量）
- 海带丝 （适量）
- 调味材料：
- 香菜、葱花 （适量）
- 蒜 （适量）
- 醋 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 糖 （适量）
- 花生米 （适量）
- 鸡精 （适量（可不加））
- 油泼辣子 （适量） <
详细做法：
STEP1、豆腐皮和海带丝焯熟后捞出投凉
STEP2、球，苦菊，紫甘蓝清洗干净。苦菊，紫甘蓝切细丝……
STEP3、全有蔬菜和豆腐皮放入甩水篮里甩出水份，没有可以提前把食材处理干净后，沥干水分就行
STEP4、葱花，香菜、蒜泥、盐、鸡精、糖、生抽，醋、油泼辣子、花椒油全部混合均匀
STEP5、放入甩好水的食材拌匀装盘即可，上桌前再放一把炸花生米
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