STEP1、做这个脆黄瓜，不用卖相好的黄瓜。洗净

STEP2、切成这样一寸左右的长条

STEP3、放入适量盐巴，并这样上下震动让盐巴均匀。这样的目的是为了惜出黄瓜的水分

STEP4、大概用盐巴析出水分后（差不多一上午）盐多析出水分快，如果觉得咸在清水冲洗一下。

STEP5、忽略我屉布的颜色，做东西染的洗不出来了。这样把黄瓜包屉布里边。

STEP6、放一个盖帘

STEP7、帘子上面放一个盆，盆里放水，压着吧，一般压一个晚上。

STEP8、好了、压了一晚上的黄瓜，脆韧的口感一级棒。放点酱油、蒜末、青椒丝、胡萝卜丁拌一下。胡萝卜丁为了吸引孩子眼球，也可以用彩椒。稀罕辣的在切一点朝天椒，嗯？美味。

STEP9、吃不完玻璃器皿冷藏