热菜家常菜
凉拌花生芽
配料表：
- 芹菜 （1根）
- 香油 （3勺）
- 生抽 （3勺）
- 细砂糖 （4克）
- 盐 （1勺）
- 花生芽 （200克）
- 芽菜 （3勺）
- 花椒 （15粒）
- 葱末 （少量）
- 麻油 （少量）
- 糖 （少量）
详细做法：
STEP1、其实这个菜是一个凉菜，但是花生芽用炒的比较香甜。先准备芹菜末和芽菜末，我用了西芹，但是中国芹（杆比较细的）更香
STEP2、花生芽切掉根部洗净
STEP3、放少量油，花椒煸香，放花生芽，煸炒2分钟左右，不要太久我，不要失去香脆口感
STEP4、花生芽炒好后关火。放芽菜和芹菜末用余温煸炒盛出。
STEP5、加香油生抽糖花椒油拌匀，加一点小葱末。可以加小米辣末，但家里客人不吃辣我没有加
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