1、做好这道凉拌菜的关键在调味品上。蒜末、香菜和芝麻是必须的，而且量可以多些，这样够味。但是香醋不要放太多，只是提味罢了。 2、韩式蒜蓉辣酱不是很辣，所以要另外加入辣椒油。 3、不要用盐，那样腌制后容易出水，用鱼露就不会了，而且味道会更棒的 4、所有的素食都可以用的，比如腐竹，水发猪皮之类等等的 5、一定要腌制后再食用，那样调味品都渗透到了食材，吃起来让你停不了来哇