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热菜家常菜

简约凉拌凉粉

如果凉粉比较软的话,适合切条,拌的时候不要太用力容易碎,凉粉硬点也可以用漏子刮,那样更入味

配料表:

  • 自制凉粉 (一块)
  • 小葱 (两根)
  • 蒜 (3瓣)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (少许)
  • 鸡精 (0.5勺)
  • 糖 (少许)
  • 香油 (1勺)
  • 辣椒油 (1勺)
  • 香醋 (1勺)
  • 生姜 (1片)

详细做法:

STEP1凉粉切条,葱姜蒜切沫,加入碗中,然后加入辣椒油,盐,鸡精,白糖,生抽,香醋,香油,因为粉切的多,就没加黄瓜,加点黄瓜丝一起拌,也是很好吃的

简约凉拌凉粉

STEP2、拌匀

简约凉拌凉粉

STEP3、我还加了老干妈香辣菜,和老干妈干煸肉丝酱。也可以加点花生碎,会更香

简约凉拌凉粉


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