热菜家常菜
凉拌鲫鱼
1.最后一定要淋上热油将调料爆香，这样吃起来会更香。2.蒸鱼要注意时间，不要蒸火锅，一般七八分钟即可。
配料表：
- 鲫鱼 （1条）
- 小米辣 （5个）
- 青椒 （5个）
- 大蒜 （5瓣）
- 生姜 （半块）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 葱 （少许）
详细做法：
STEP1、1.将鲫鱼处理干净，洗净。用料酒，姜丝腌制10分钟。
STEP2、2.准备凉拌的调料：蒜蓉，姜末，小米椒末，青椒末，生抽2勺，盐少许，白糖少许，鸡精少许。将调料搅拌均匀备用。
STEP3、3.将腌制好的鲫鱼上锅蒸熟，大概8分钟。
STEP4、4.蒸好后端出，均匀抹上调好的调料，淋上热油即可。
STEP5、5.一道简单又美味的夏日美食就做好啦。
STEP6、开吃
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