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热菜家常菜

桂花牛奶冻

2022-03-19 10:41:07

我拿的是小黄鸡的小饭盒装的.好难脱模,所以破了一点点..不雅的外观啊.但是很好吃.味道很双皮奶.

配料表:

  • 牛奶 (400cc)
  • 桂花
  • 炼乳 (15g)
  • 玉米淀粉 (30g)
  • 砂糖 (适量)

详细做法:

STEP1牛奶倒入锅子煮,依次加入糖跟炼乳,然后搅拌

STEP2、用勺子装上点热牛奶,然后融化玉米淀粉(生粉),不溶解的话玉米淀粉会成了颗粒状影响口感

STEP3、然后将溶液缓慢倒入锅子中,边倒入边搅拌

STEP4、稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入碗中

STEP5、放入冰箱两个小时之后,拿出来,慢慢脱模

STEP6、最后浇上糖桂花就好了


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