STEP1、红薯淀粉中倒入100g水，搅拌均匀

STEP2、剩下400g水倒入锅中，加热至冒泡，将淀粉溶液倒入锅中

STEP3、不断搅拌至锅中，淀粉变透明

STEP4、将凉粉倒入容器中，放入冰箱中冷藏4小时以上

STEP5、黄瓜切丝

STEP6、小米椒、葱、香菜切碎

STEP7、大蒜压成末

STEP8、将糖、盐、生抽、醋、香辣香菇酱、凉开水倒入一个碗中

STEP9、凉粉切一切

STEP10、凉粉放入碗中，放入黄瓜、香菜、葱、蒜、小米椒、倒入酱汁

STEP11、搅拌均匀即可