STEP1、生的榛子350F/180C烤10到15分钟，稍凉后搓掉衣。

STEP2、榛子放进食品料理机打成碎粒（不用太细），倒出来备用。

STEP3、枣子去核，加一大勺黄油和一大勺水用食品料理机拌匀，倒入之前打好的榛子，继续打匀。

STEP4、混合物倒入6寸模具，铺平压实，放入冰箱冷藏备用。

STEP5、藏红花放在一个小碗中，加一点点开水没过，就像泡茶一样。不一会儿水就会出现金黄的颜色。

STEP6、去一个大盆，倒入3杯酸奶，1杯椰奶，4大勺蜂蜜，搅拌均匀（可以用手持搅拌机）。

STEP7、加入泡好的藏红花，继续搅拌均匀。此时整个混合物都变成亮黄色。

STEP8、明胶粉倒入1/4杯水中，静置一分钟，水会凝结成固体。微波10到20秒变成液体。

STEP9、把明胶混合物倒入酸奶混合物中，继续搅拌均匀。

STEP10、倒入蛋糕模，冷藏4小时以上。

STEP11、取出，点缀喜爱的水果