STEP1、准备好所有食材备用

STEP2、首先冰箱里拿出来的牛排要放在一边等待牛排的温度和室温一样，放置20-30分钟。然后，在牛排两面撒上点海盐（这个步骤非常重要，是让牛排更加煎完后不会硬）或者加入点黑胡椒（个人喜欢在最后加黑胡椒）

STEP3、剥蒜可以带蒜皮也可以去皮。准备好迷失香和百里香。

STEP4、可以在超市买一整盒的杂菜沙拉我个人比较喜欢沙拉菜的品种多，所以，又切了一点增加进去。把小西红柿切对半放入沙拉菜里

STEP5、热锅倒入橄榄油。锅一定要高温热度然后再放入牛排煎。然后，再加入蒜，牛油，迷失香和百里香。注意不要翻动牛排

STEP6、用迷失香沾点橄榄油然后扫在牛排上面。这个时候要提起锅提起放下提起放下（全程这个动作是让大火可以均匀调整温度）大概煎一分钟（因为这次我选择的是比较小和薄的牛排）如果是厚的牛排（不同部位的牛排煎的时间也不一样)需要煎3-6分钟。这个时间是按照5成熟的牛排来制作的。

STEP7、然后，翻过来分钟。个时候把所有香料放在上方。接着，拿个勺把锅里热油浇在香料和上。个步骤是防止变干同时热油浇在香料上同时）同时，锅还是需要提起放下提起放下重复步骤。下面VIDEO有显示）

STEP8、接着，拿个勺把锅里热油浇在香料和上。（个步骤是防止变干同时热油浇在香料上同时）同时，锅还是需要提起放下提起放下重复步骤。

STEP9、用一个夹子把牛肉夹起来边上也要煎一下（一般有肥肉的话就会多煎一会没有肥肉多话只要煎到变色就可以）这个步骤是可以锁住牛排里所有的水份）*牛排一边只煎一次煎到焦黄翻到一边再煎。如果，吃的是7成熟和9成熟前提也是一样的做法，然后，再放入烤箱烤*

STEP10、煎好的牛排需要冷却分钟这样牛排才会更加的多汁。等待牛排冷却的时间，这个时候可以准备煮煮蛋和荞麦面。这个步骤我一般都是同时进行。冷准备半锅，入鸡蛋（溏心蛋煮5分钟全熟蛋8-10分钟）开了我就直接加入荞麦面然鸡蛋煮5分钟取出分钟一会容易去壳。

STEP11、荞麦面需要煮3-5分钟（每个牌子煮的时间也会不一样所以还是自己观察和尝一下面条的松软度比较靠谱）荞麦面捞出放入冷水冷却（这个步骤是让荞麦面更劲道）

STEP12、凉拌荞麦面的酱和沙拉酱我用的是一样的。一小茶勺芝麻沙拉酱（喜欢酱多的可以多加健身减肥的话就不建议多加酱）几滴酱油。然后搅拌均匀。（喜欢吃辣的可以切点小米椒粒来搅拌）加点辣的也可以帮助燃烧脂肪。但是不可以加辣椒油哦。哈哈哈哈

STEP13、然后牛排切片，沙拉放入盘中把牛排铺在沙拉上面。

STEP14、然后放入荞麦面和水煮蛋。在荞麦面上撒点白芝麻来装饰也会增加口感和食欲。牛排上转上点新鲜黑胡椒粒看起来又有食欲又好吃。轻食牛排沙拉凉拌荞麦面就这样做好啦。健康美味低卡路里(490卡路里）