小美冷吃牛肉的做法
小美冷吃牛肉的做法
小美冷吃牛肉的配料
小美冷吃牛肉的步骤
STEP1、500克牛肉,切割,注意先横切,再切条！之后老规矩，3个5洗肉！
STEP2、将沥干水分的牛肉放入主锅，加入50g料酒,5g花椒,5g盐巴,大葱(没有可省,5秒/反转/2.5混合。
STEP3、腌渍10-20分钟
STEP5、加入6瓣蒜,10克姜,5秒/速度5
STEP6、倒入220克油,5克花椒,设置5分钟/120度/反转/小勺爆香，加入牛肉,设置10分钟Varoma/反转/0.5，加入30克生抽,10克老抽,10克糖粉,1/4茶匙盐,1茶匙五香粉,10克辣椒面(怕辣,可省,设置10分钟/Varoma/反转/小勺。
STEP7、放入70克干辣椒(喜辣,请对切,设置10分钟/Varoma/反转/小勺
STEP8、盛盘享用
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