凉菜家常菜 石锅拌饭的做法, 石锅拌饭的家常做法
STEP1、牛肉末加1勺料酒,1勺生抽,1勺油拌匀,腌制10分钟。韩国辣椒加半勺糖,加一点点开水化开拌匀。蔬菜处理成细丝状。
STEP2、牛绞肉入热锅划炒至全部变色散开。蔬菜丝的处理有2种方法:1.沸水锅加少量油和盐,入蔬菜丝焯熟,捞起沥干。2.热油锅入蔬菜丝煸炒,加少量盐,炒至变软即可。
STEP3、石锅底抹少量油,倒入米饭,铺上牛肉末和蔬菜。开火烧3分钟左右。
STEP4、烤石锅饭的同时,煎一个糖心蛋,铺在蔬菜上。
STEP5、烤至米饭微微发焦,香气溢出,关火。拌入韩国辣酱,开动吧。
竹荪汤,加上肉、香菇和胡萝卜的搭配,汤清淡不腻,竹荪的鲜味还是占了主导,很有滋味啦!真没想到韩国的石锅拌饭是这么简单好味,和中国的蛋炒饭一样家常又经典。
韭菜,猪肉,虾仁真没想到韩国的石锅拌饭是这么简单好味,和中国的蛋炒饭一样家常又经典。