 凉拌毛肚的做法

凉拌毛肚的做法

凉菜家常菜凉拌毛肚的做法，凉拌毛肚的家常做法

凉拌毛肚的小提示

1.毛肚沸水下锅后焯烫5-6秒马上捞出锅，以免口感老硬2.蒜泥花椒油是这道菜的亮点，花椒的椒麻、蒜泥的蒜香，很下饭哦

凉拌毛肚的配料

毛肚（300g）
洋葱（100g）
小米辣（适量）
红油（适量）
大蒜（适量）
醋（适量）
盐（适量）
香菜（适量）
花椒油（适量）

凉拌毛肚的步骤

STEP1、1.提前将原料准备好

凉拌毛肚

STEP2、2.将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用

凉拌毛肚

STEP3、3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用

凉拌毛肚

STEP4、4.锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用

凉拌毛肚

STEP5、5.圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用

凉拌毛肚

温馨提示：

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