凉拌毛肚的做法
凉拌毛肚的做法
凉拌毛肚的小提示
煮鲜毛肚时，水烧开便可捞出，时间烫长了毛肚就老了，影响口感，过冰水是为了让毛肚口感更脆。各种佐料可根据自己口味喜好适量加减。图片都是网上下载的，因为做菜的时候忘记拍照了，回头想起来已经吃光了。
凉拌毛肚的步骤
STEP1、黄瓜半根切丝，装盘铺底。
STEP2、鲜毛肚下水煮沸后捞出，入冰水过一下。捞出装盘
STEP3、调佐料：酱油、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、油辣子、香菜段、葱花
STEP4、佐料调好后拌入凉菜即可
温馨提示：
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