 凉拌麻辣牛腱的做法

凉拌麻辣牛腱的做法

凉菜家常菜凉拌麻辣牛腱的做法，凉拌麻辣牛腱的家常做法

凉拌麻辣牛腱的小提示

有的人喜欢口感更干香的牛肉可以卤完以后炸一下！表面干脆了就好了调料根据自己口感添加我个人喜欢香菜大蒜花生米多一些卤水汁不要倒掉！！拿出煮面条米粉是极好的！！还可以加茶叶罗汉果进去做茶叶蛋！卤鸭翅鸭脖鸭脚各种！！

凉拌麻辣牛腱的配料

牛腱（2斤）
卤料：（老抽生抽料酒1：1：1的比例）
卤料（八角桂皮丁香香叶草果）
卤料：（花椒白胡椒粒白蔻当归白芷冰糖盐生姜）
凉拌料（炸花生蒜泥香菜葱花）
凉拌料（辣椒油干辣椒碎花椒粉陈醋生抽糖）

凉拌麻辣牛腱的步骤

STEP1、将牛腱用清水上锅过一下去血末另外起一锅加入老抽生抽料酒1：1：1的比例八角桂皮丁香香叶草果花椒白胡椒粒白蔻当归白芷冰糖盐生姜水开后大概用小火卤3个小时

凉拌麻辣牛腱

STEP2、把牛肉捞出用保鲜膜裹紧！一定要裹紧！多裹几圈像我这样然后放入冰箱冷冻一小时

凉拌麻辣牛腱

STEP3、牛肉拿出切薄片越薄越好！

凉拌麻辣牛腱

STEP4、炸花生放入保鲜袋敲碎切蒜泥香菜葱花辣椒油干辣椒碎花椒粉陈醋生抽糖一勺卤水汁拌一下就好啦！！

凉拌麻辣牛腱

温馨提示：

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芝士奶酪夹心的古早味蛋糕

古早味蛋糕已经做过多次了，次试试芝士味，在中间加了芝士片，炉后试了试很吃，口味非常不错，就芝士片放少了点就铺了一层，没流心，下次铺两层不就流心了！儿子吃过古早味蛋糕后就放弃戚风蛋糕了，每次一说蛋糕就要求古早味蛋糕，都久没戚风蛋糕啦！说一下材料，鸡蛋我用了14个，因为我用家里养草鸡蛋比较小，普通鸡蛋可减至12个，图片几张用以前，次做过程没拍图！个个，不很，喜欢吃可以适量多加点！芝士片，我只在蛋糕一边平铺了一层，用了4片，个没流心，要想流心铺两层应该比较！蛋糕模具我用长方形加深模具，长宽高3425.6，八寸减记得以前在广州的时候特别喜欢这一道凉菜某天夜里突然特别想吃所以第二天马上买材料动手做起来！！

简单小饼干

一款超简单好做的小饼干，做了3个口味（原味）就是只加黑芝麻在上面（肉松味）就是中间随意加了点肉松（椰蓉味）就是滚了一圈椰蓉上去()Ps：肉松口味是有点咸口的噢，不太甜这个分量大概可以做80个噢，我做的比较小个()写下菜谱方便让自己记住记得以前在广州的时候特别喜欢这一道凉菜某天夜里突然特别想吃所以第二天马上买材料动手做起来！！