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清水煮牛肉凉拌牛肉做法的做法


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清水煮牛肉凉拌牛肉做法的配料

  • 牛腱子 (两只)
  • 姜 (三块)
  • 料酒 (适量)
  • 葱 (一小把)

清水煮牛肉凉拌牛肉做法的步骤

STEP1、牛肉切成几块泡血水三小时,中途换水几次

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STEP2、泡好血水后冷水下锅加入花椒料酒葱姜焯水后捞出

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STEP3、另起一锅加水,葱姜,牛肉,料酒开大火煮开,牛肉,卤一锅,清水煮锅,喜欢清水煮的

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STEP4、开锅后再转中小火炖两个小时

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STEP5、炖至汤发白,筷子能快速插透牛肉即可

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STEP6、切片直接蘸酱油辣椒吃就行,不腥的呢

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STEP7、超喜欢这样吃

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STEP8、一大桌子菜

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STEP9、加点辣椒油,生抽,大蒜末,香菜,一丢丢盐凉拌起来也是很美味

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